所需食材
大虾200克，黄瓜1根，葱半棵，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉适量。
烹饪步骤
准备好所需食材，大虾去壳去虾线洗净放入碗中，加葱花姜丝，1勺料酒，1勺生抽，适量胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
黄瓜洗净切小条，蒜切蒜末备用。
起锅烧油，蒜末爆香，放入腌制好的虾仁炒至变色，再倒入黄瓜条，放1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒虾是一道非常简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。
下面是制作黄瓜炒虾的步骤：
1.准备食材：
虾仁、黄瓜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油。
2.将虾仁洗净，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.黄瓜去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入虾仁煸炒至变色。
6.加入黄瓜块翻炒均匀。
7.加入盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
8.最后加入少许水，煮开后关火即可。
黄瓜炒虾的制作方法非常简单，主要是要注意虾仁的腌制时间和火候的掌握。
黄瓜炒虾的口感清爽，虾仁鲜嫩，黄瓜爽脆，非常适合夏天食用。
此外，黄瓜还含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢，增强免疫力。
