红豆用流水冲洗几遍放入大一点的容器中，加足量的水充分浸泡
将浸泡的水倒掉，红豆在水龙头下流水再洗过后加入适量水，捏一-小撮碱面加入
上锅煮熟，建议压力锅，省事儿
煮好的豆子.
稍冷分次用料理机打成泥浆状
倒入不粘锅，加入两种糖
中火加热开始炒，要用刮刀不停翻拌防止糊底
持续用中小火翻炒，炒的过程中分多次加入油。每一次都翻炒至将油完全吸收后再加下一次。
不停的翻炒使水分慢慢挥发
豆沙会逐渐浓稠，这时可加入少许玫瑰酱(我用的是黑糖玫瑰酱)
翻炒均匀
干湿度可以随自己喜好，一般用于酥类或者面包的馅料可以不需要炒太.干，我觉得湿- -点口感更好
小火翻炒到适合的粘度就可以了
冷却后将其分别装入保鲜袋封好冷冻保存即可，短期会用掉可以冷藏
主材：红豆 300克 白砂糖 80克 清水 适量 做法
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
