腌制杨梅十斤放多少盐（腌咸杨梅的正确方法）

100克。

一般一斤杨梅放10克盐，1000毫升水即可。

盐水金泡杨梅不不适合泡太久，以免使杨梅的味道流失，其次要注意在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样会加速杨梅里面的虫子浮出水面。

1、将八成熟的杨梅洗净。

2、把杨梅放入锅中，加入30克食盐拌匀，腌渍1天，使其水分析出。然后用清水漂洗掉苦味及盐分。

3、取食盐10克放入锅中，倒入杨梅和50毫升冷水，腌渍2天后捞出放在竹屉上晾晒1天。