腌制后的猪獾是怎么吃的（猪獾怎样做没有骚味）

分割之后，准备吃哪块，先用明火把皮烤的起泡，泛油（烫毛的）。注意把脊髓抽掉，不能下锅，然后先焯水，用冷水泡几小时之后切小块再加花椒、草果、桂皮、姜葱料酒煮一会，6成熟左右，捞出，汤倒掉，煮的时候敞着盖子，腥膻味就会挥发掉很多。

1、猪獾是鼬科猪獾属的中型哺乳动物。体长可达70厘米，毛褐色，身体粗壮，喉部白色，面部有两条黑色的条纹。

2、猪獾主要分布于南亚的热带雨林中，与獾相似，身体略小，前爪则更大，利于捕食。猪獾是杂食性动物，在夜间活动，主要以植株、水果、根和动物的肉为食。