食材：青萝卜1个、面粉适量、葱姜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、植物油适量、五香粉适量、熟芝麻适量。
首先青萝卜清洗干净，然后切丝。
萝卜丝与虾皮、葱姜末、熟芝麻、五香粉、食盐等拌匀。
做油酥，把适量面粉用油炒黄。
油酥盛盘备用。
和面，面团醒15分钟。
把面团擀成面皮。
面皮涂上油酥。
把面皮卷成长条，面切成小段。
面按平，擀成面皮，包馅。
像包小笼蒸包一样将萝卜丝包起来。
下油锅炸，萝卜窝炸至金黄。
酥香脆萝卜窝就做好了！
食材：萝卜、胡萝卜、食用盐、食用油、青椒、红椒、大蒜、胡椒粉、鸡蛋、面粉、生抽、白醋、香油
【根本步调】
1、起首预备一个巨细适中的萝卜洗濯洁净后去皮，然后用刀切成薄片，再改刀切成细丝放入大碗中。预备一根胡萝卜洗濯洁净后去皮，再切片最初也切成细丝，放入之前的萝卜碗中再往里参加过量的食用盐，用手抓拌平均，腌制非常钟。
2、接上去趁着萝卜腌制的工夫里来制造一份蘸料，将青椒、红椒洗濯洁净后用刀切成小丁。大蒜用刀切成末，一同放入碗中再往小碗里参加一勺生抽、过量的白醋、少量香油搅拌平均后备用。
3、非常钟后萝卜就腌制好了，先预备一块洁净的纱布，把腌制好了的萝卜丝放入纱布顶用手用力地挤干萝卜丝中残剩的水份。然后把挤干水的萝卜丝掏出放在菜板上用刀切成小碎丁，切好后放入一个大碗中。
4、然后在放萝卜丝的碗里打入一个鸡蛋用筷子搞乱，再在碗里参加过量的食用盐和胡椒粉。然后用筷子搅拌平均，搅匀后顺次参加过量的干面粉，然后持续搅拌成糊状就能够了。
5、用勺子取过量的馅料放动手中，用手把馅料团成一个圆圆的丸子，再在丸子下面用手戳一个洞，但不要戳透了，弄成窝窝头的外形就行了。把一切的馅料都做成窝窝头的外形以后，放在案板上待用。
6、蒸笼里放上蒸布如许蒸好的窝窝头就不会粘连锅底，然后把做好的窝窝头划一地放入蒸屉里，大火上蒸锅在蒸锅里参加足够量的净水，把水烧开以后放上蒸屉盖上锅盖然后再转大火大约蒸二非常钟摆布。
7、工夫到把蒸熟的窝窝头掏出来放入盘中，一道做法容易、好吃美观又养分的萝卜窝窝头就做好了。
