1、熟食在室温下存放不得超过两个小时。
2、食物暴露存放在空气中两个小时后，接触到空气中的细菌或微生物会增多，有害细菌的繁殖数量也将会成倍的增长，会加快食物的变质速度。再次食用可能会导致拉肚子或摄入有害物质。
3、熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。
熟食在35度室温下可以保存两小时。35度3是常温，常温下比较高的一个温度做熟的食物，如果吃不完的话需要进行冷藏，在常温的状态下，温度比较高，最多可以保存两个小时，否则的话食物就会变质，超过时间食用会导致不舒服或者是拉肚子，不建议使用。
