爆炒萝卜丝炒肉（炒萝卜丝的最佳做法）

方法/步骤

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将肉切成丝，放一点生粉，一点生抽，腌制约10分钟。

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萝卜和青椒都切成丝，备用。

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姜切成丝，蒜切成片，备用。

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锅加热，倒入适量的色拉油，等油约7成热（稍微冒烟）时，放入姜蒜和肉丝。小火，煸炒。肉丝泛白，马上倒入适量料酒，生抽。继续翻炒一下。

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倒入萝卜丝和青椒丝，一起翻炒。

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翻炒约一分钟，加入适量盐，再翻炒一下，就可以关火，起锅了。