1.
首先准备羊排500克，如下图所示。
2.
锅中放入清水1000毫升，接着放入羊排500克，开小火慢炖。
3.
再放入豆瓣酱35克，葱段15克，姜片15克，料酒15毫升，食用盐15克。
4.
用小火炖煮40分钟即可。
5.
40分钟以后直接捞出切成段。
6.
锅中放入食用油30毫升，中火加热到六成热。
7.
接着再放入羊排500克，小火炸至金黄即可。
8.
炸至金黄以后直接捞出。
9.
然后放入到盘子当中，接着放入孜然粉15克，辣椒粉15克，白芝麻15克，香菜15克，如下图所示，手撕羊排就做好了。
