一、用料
材料
用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量
做法
1.冬瓜去皮切块，葱花备好
2.油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，
3.加入冬瓜块翻炒，放清水，放粉条
4.大火开锅，小火慢炖
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
主料
冬瓜
1500g
五花肉
500g
粉条
80g
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
酱油适量
小葱适量
姜适量
冬瓜炖肉的做法
1
冬瓜去皮和瓤，洗净。
2
粉条用温水泡上。
3
冬瓜切大块。
4
五花肉切厚片，葱姜切碎。
5
锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
6
把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
7
把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
8
出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。
