方法如下:
先将鱼唇用温水浸泡10小时左右，使之基本上变软，再放进70-80℃的水中烫一下，以能去掉表皮沙层为度，用小刀把沙皮刮去，洗净，放进碗中，加水适量，再上笼蒸，约2-3小时取出，碗中的水倒掉换上新水，重入笼蒸2小时左右，待发至软透而有弹性时即可。
首先将鱼唇放在盆内，加入开水，然后盖上盖子，并反复更换开水，大约浸泡30分钟后，刮去鱼唇上的沙粒与黑皮，然后继续换水浸泡，直到鱼唇变软后，抽去骨头，并用清水清洗即可。
具体操作步骤如下：
1、首先将鱼唇放在盆内，加入开水。
2、然后盖上盖子，并反复更换开水。
3、大约浸泡30分钟后，刮去鱼唇上的沙粒与黑皮。
4、然后继续换水浸泡。
5、直到鱼唇变软后，抽去骨头，并用清水清洗即可。
