如何泡发鲨鱼唇（鲨鱼唇泡发的正确方法）

1.将干鱼唇放入盆内,加入超过鱼唇2～3 倍的开水,加盖焖涨回软,连续换开水3～4 次;

2.让其焖涨至能煺掉沙时,用刀刮去鱼皮上的沙粒与黑皮,煺不掉沙的可继续涨发;

3.沙去净后,放盆内换开水继续涨发,抽出唇骨,保持形状完整,裁去腐损边沿;

4.然后用清水浸泡,除净腥味和胶质,用开水浸泡备用;

用清水将鲨鱼唇干片浸泡回软后捞起沥干水，