藕炒粉的做法葱切丝备用，蒜和姜剁碎PS:西红柿是我做土豆用的，可忽略粉用热水泡两次藕切丝备用准备食材前用盐和酱油腌制肉，有料酒也可以放点，然后热锅烧油，将肉炒熟，出锅热锅，加油，蒜葱爆炒出香味，倒入藕丝翻炒，至五成熟，加入粉丝和肉，大火炒一分钟，出锅前加少许醋
糯藕一大节，切两段。
然后把两段藕放高压锅里，加水没过藕。除了藕和清水，啥也不加。
盖高压锅，上火煮，大火煮，高压锅出气以后继续煮15分钟左右。关火
等高压锅没气了打开锅盖，拿筷子戳藕，能插透就说明藕已经熟透了。然后晾凉备用。
把藕取出，切成条。油锅热油，然后油热下藕条，翻炒几下，加盐加大蒜叶，尝一下味道，酌情加盐加味精。装盘。
