怎么收藏荠菜最新鲜（荠菜怎么存放最新鲜）

荠菜是一种生长于初春时节的野菜，要想长时间的保存并保持其新鲜，可以参考以下的保存方法：

首先，趁着荠菜非常新鲜的时候，需要将其清洗干净并处理好。可以加清水和盐泡一会后大概搓洗一下，将水倒掉，重新装一盆干净的水，一颗颗清洗干净。

在这个过程中，应挑出黄色或烂掉的叶子丢掉。

然后，为了保持其色泽和口感，可以对荠菜进行焯水处理。但需要注意的是，焯水之前和焯水之后有2个关键的步骤不能少。直接下锅焯水过后的荠菜不仅颜色发黄，而且口感不好。掌握好这两个步骤，能让你焯好的荠菜保存起来尽可能的新鲜。