卤鸡肉要多久（卤鸡肉加热的正确方法）

卤鸡肉的时间，小火在卤水中卤制约1小时，用尖锐的东西戳一下鸡肉，如果很容易戳进去说明鸡肉已经熟透了。

卤鸡胗的时间，小火卤制30-40分钟

卤鸡爪的时间，小火卤制40分钟

以上卤制好关火后，在浸泡30分钟，更加入味。

现在的鸡肉都比较好熟，如果是跑地鸡就要稍微多一点时间，一般三四十分钟就可以了，煮太久了肉就不好吃了。