工具/材料
鱼蛋300克，青椒、姜丝、香葱适量，生抽、料酒适量。
1、首先把鱼蛋清理干净。
2、青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。
3、开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。
4、翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。
5、然后盖上盖子小火焖5分钟左右【不用加水】。
6、打开盖子，下香葱进去翻炒均匀出锅。
7、非常美味好吃的鱼蛋就做好了。
洗净鱼蛋，轻轻敲散。
加适量水，放入小葱、老姜、料酒，焯水2分钟。
加适量油，放入花椒、老姜、大蒜、小葱，炒香。
放入泡生姜、泡海椒、泡酸菜，炒出水分。
