自贡凉拌菜的调料配方（四川自贡凉拌菜技术配方）

俗话说，吃在四川，味在自贡，自贡的美食多得很，自贡凉菜好吃到尖叫，具体调料告诉你，你也可以在家试试。生抽，白糖，陈醋，大葱丝，大蒜，姜丝，小米辣圈，熟油海椒，味精鸡精，花椒油或者花椒面，所有调料拌匀，再倒入凉拌肉类（猪耳朵，猪嘴，核桃肉，猪蹄，鸡肉……）还可以加点花生米，吃起来又脆又香，叫人流口水