原料：韭菜、西红柿、鸡蛋、红薯粉条、面粉、食用油、食盐、十三香、鸡精。
做法步骤：

第1步、韭菜洗净，西红柿洗净，准备鸡蛋1个 。

第2步、韭菜切去老根再切段。

第3步、将韭菜装入盆中，加入半勺食盐。

第4步、半勺十三香。

第5步、打入1枚鸡蛋。

第6步、加入适量面粉搅拌至粘稠（加少了不成团， 加多了成面圪塔，味道就差了）。

第7步、用手团成丸子备用。

第8步、西红柿用勺子刮一圈有利于剥皮。

第9步、将西红柿打十字花刀剥下外皮。

第10步、切小丁。

第11步、准备1把泡软的红薯粉条切短。

第12步、准备蒜蓉。

第13步、起锅烧油。

第14步、炒香蒜蓉。

第15步、下入西红柿丁炒出红汤。

第16步、加入食盐。

第17步、加入鸡精后煮沸。

第18步、下入韭菜丸子下入红薯粉条煮开。

第19步、1碗清肠减脂的韭菜丸子汤就做好了。
首先我们把韭菜洗净切成小段，把瘦肉，虾仁洗净剁成肉碎，打上一个鸡蛋撒味精，精盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，把香菜洗净切成小段，然后把肉丸子放在油锅炸上几分钟，之后放上面条，香菜，韭菜，味精，盐和水，焖煮十五分钟也就行了。
