食材用料
熟牛肉500克，西红柿500克，小葱10克，姜一块，蒜一瓣，大料2个，盐适量，番茄酱适量，鸡精10克，白砂糖5克，胡椒粉2克
做法步骤：
1
煮好的牛肉一斤左右，西红柿一斤左右洗净，小葱洗净。
2
西红柿切成小块。
3
熟牛肉切均匀的块。
4
姜，蒜切片，小葱切段，与大料一起待用。
5
炒锅点火入底油加热。
6
入大料，葱姜蒜爆香。
7
下西红柿，番茄酱煸炒。
8
加入适量的汤或者热水。
9
加入牛肉块，继续炖。
10
边炖边调入盐，鸡精，糖，胡椒粉。炖至西红柿都化为汤水，变粘稠。
11
出锅装大碗，或汤盆中。
12
撒上小葱段即可。
1.西红柿打十字花刀，用开水烫一下，去掉外皮，切成细丁，葱姜切丝备用。
2.起锅烧油，葱姜爆香，下入西红柿丁翻炒至软。
3.加入熟牛肉块，翻炒，少许清水，炖煮15分钟。
4.加入盐，鸡精调味即可出锅。
