材料：
- 芸豆500克
- 橄榄菜适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
做法：
1. 将芸豆洗净，去掉两头和中间的筋，切成段备用。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入芸豆翻炒均匀，加入适量盐、生抽和料酒调味。
4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到芸豆变软烂。
5. 最后加入橄榄菜翻炒均匀即可出锅。
食材明细 四季豆300g 牛肉馅80g 橄榄菜半盒（50g） 大蒜两瓣 料酒1勺 生抽1勺 苹果醋1勺 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 橄榄菜干煸豆角的做法步骤 1 四季豆切小丁放入预热好的电饼铛里，用肉饼锅贴键。如果不追求低热量小伙伴可以直接用油煸会更香。
2 处理过的四季豆就是酱紫，有点点焦，几乎跟油煸的一样。
3 炒锅温热后直接放入牛肉馅，煸炒变色加一勺料酒去腥。
4 加入橄榄菜继续煸炒出香味。
5 加入四季豆丁翻炒片刻，在蒜片里加入一勺生抽和一勺苹果醋加入锅子里搅拌均匀。如果使用米醋加1/3勺糖提咸。苹果醋的话，本身是甜的，就不用了。
6 翻炒均匀加一点点水盖盖子稍微焖一下，大概三五分钟。大火收汁装盘即可。
