个人认为咸的馅料好吃
食材.
艾叶、 糯米粉、 外婆菜、粽叶、 油 、 面粉 、 盐
烹饪步骤
艾叶摘取撒入面粉和盐浸泡10分钟。
洗净后的艾叶沥干水分。
烧一锅水，水开后倒入油和盐，放入艾叶汆烫1分钟。
汆烫后捞起倒入冷水里冲洗一下，然后抓干水份。
粽叶洗净后放在热水里煮一下，煮10分钟后浸泡15分钟。
粽叶热水浸泡后洗净，放在通风处沥干水分。
把艾叶放入破壁机里加半碗水打汁备用。
沥干水分的粽叶剪成一小片备用。
大盆里放入糯米粉和艾叶汁搅拌成团。
揉至不沾手为止即可。
纠一个面团戳揉后放入外婆菜包好，粽叶上刷一点油，这样糍粑就不会粘在粽叶上。
锅里烧水，水开后放入糍粑中火蒸20分钟，蒸好后即可食用。
红豆馅
南方的艾糍粑用艾叶的嫩苗煮出墨绿色的叶汁，与糯米粉搅拌在一起和成团，摘下菠萝蜜的叶子当碟子，根据口味的不同还可放芝麻馅，可清蒸也可以油炸，味道鲜美，入口香甜。
