目前,市面上比较受欢迎的酵母粉是青岛金比、聚和利、宝稻等牌子。这些酵母粉都可以提高发面的效果,发出香脆可口的面食来。此外,还可以根据自己的口味选择其他牌子的酵母粉来满足自己的需求。
安琪酵母粉发面快,如果是比说明书上写的比例再稍微增加安琪的使用量,再适当加点白糖,使用40度左右的温水,发面会更快。注意,室温的温度也很主要。
老面发面与酵母发面,酵母发面更快一点,如果要面发的快一点,可以多加一点酵母,温度控制在30至33度之间,大约1至2小时我发好了,老面发面会酸,酵母发面不酸。
目前,市面上比较受欢迎的酵母粉是青岛金比、聚和利、宝稻等牌子。这些酵母粉都可以提高发面的效果,发出香脆可口的面食来。此外,还可以根据自己的口味选择其他牌子的酵母粉来满足自己的需求。
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