把剥了皮的蒜米弄成蒜泥,在烧干水渍的锅放上花生油,再放上蒜泥,炒出蒜的香味,放入青菜,快速炒几下,再放点盐,洒上少许水,盖上锅盖一分钱,打开盖再翻炒几下,滴上几滴蚝油,就能出锅了。这样炒出的青菜翠绿诱人,好吃又美味,让人回味不穷。