制作过程：
1、鸽子冼净飞水，备用。
2、红枣、枸杞备用。
3、将椰子顶端切开，倒出部分椰子水、将鸽子塞进去，放入红枣、枸杞、盐、冰糖。
4、用椰肉盖紧，放入电压高压锅，加水，通上电源，压力阀顶起后，十五分钟分钟即可。
材料：乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量
瑞士乳鸽做法：
1、乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味
2、取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度
3、骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜，瑞士乳鸽就做好了。
