怎么做卤羊肚（卤羊肚的正确煮法）

首先将羊肚清洗干净，将其浸泡在盐水中30分钟，然后切成小块备用。

将葱姜蒜切末，放入热锅中煸炒出香味，加入羊肚块煸炒片刻。

接着加入八角、桂皮、花椒、香叶等配料，翻炒均匀。

之后加入料酒、酱油、盐等调味料和足够的水，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。

最后根据个人口味加入适量的糖和胡椒粉，翻炒均匀即可。做好的卤羊肚可以配以饭、面等食用，口感香醇，营养丰富。