步骤1/7
料理机将西米研磨成粉状，加入糖、油、适量温水揉成面团 。也可以将温水改成温热的牛奶哦！
步骤2/7
分成25克一个的小剂子，擀成圆片，放入25克红豆沙！
步骤3/7
收口处捏捏紧，一定要捏紧，否则蒸的时候豆沙很容易露馅儿哦！
步骤4/7
50克月饼磨具碾压成型就完成啦！
步骤5/7
冷水上锅蒸，水开后转中小火半小时即可！
水晶钵仔糕的做法如下：
1、材料，先将钵仔糕粉、马碲粉、糖、水放在一起搅拌，刚开始搅拌有点费劲，没事，慢慢来，那是因为马碲粉一遇水，就变实了，多搅几下就化开了。
2、将自己爱吃的水果压成泥，各种口味分别放进搅拌好的粉浆里面搅拌好，分别倒进钵仔糕模具，七、八分满就可以了。
3、锅烧开水，放进蒸笼，把已调好的钵仔糕粉浆煮7分钟就可以了。
4、成品。
