材料:
水磨糯米粉500克、白糖150克、泡打粉6克
水350克、白芝麻、豆沙馅适量
制作方法:
1.盘里倒进糯米粉500克,加入泡打粉6克,充分搅拌均匀
2.碗里倒进白糖150克,加入水350克,搅拌至白糖溶化,倒进盘里的糯米粉中。
3.搓成团,倒在案板上,分成大小均匀的小剂子,搓圆。
4.把豆沙切成长条,分成大小均匀的小块
5.将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆,扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实。
6.锅里倒入油,用中火烧到110度时,改成小火,放入生麻团,炸至麻圆浮起来时,用勺子或其它器材不停地搅,炸至颜色有一点点金黄色时,改为中火炸,(大概炸3至5分钟),直到金黄色时,捞出来,装进有吼的大勺子,让它掉下油几分钟,再倒入盘里。
1花生米炒香。
2糯米粉加入水和糖合成面团。
3取面团,搓成圆形。
4小面团中间压一下。
5拿一颗花生米放入面团中间,包好。
6粘上芝麻
7依次做完所有面团。炒锅冼净,加油,油五成热里加入好的麻圆,炸2~3分钟即可