1、在深底容器中撒一小勺盐,可保存12～24小时,此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净。
2、螃蟹虽然经常生活在水里，但它却和鱼不同，生活在水里的时候，它从身体后面吸进新鲜清水，水里溶解的氧进入鳃的毛细血管的血液里，然后从身体的两侧吐出时常爬到陆地上寻找食物，而且离开水后也不会干死。这是由于螃蟹的鳃片里储存很多水分，离开了水，仍然和在水里一样，也能不停的呼吸，吸进大量空气，由口器两边吐出来。因为它吸进的空气过多，鳃和空气接触的画积较大，鳃里含有的水分和空气一起吐出，形成了无数气泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫。
让螃蟹吐沙的方法如下：
1. 将螃蟹放在大盆中，加入适量水和几汤匙盐，搅拌后浸泡约一个小时。
2. 多次换水，直到水变清表示螃蟹已经吐出腹部的脏东西。
3. 用硬牙刷仔细擦洗螃蟹的背部、腹部、嘴巴和身体两侧，以及大钳子和几只脚。
4. 清洁蟹腮，即螃蟹腹部两排柔软的东西，里面有很多细菌，食用可能会对人体造成伤害。
