清炖牦牛排的最正宗炖法（清炖牦牛肉的最正宗炖法）

先将牦牛排骨冷水下锅，加入料酒焯烫出血水后，用清水洗干净牦牛排骨放入砂锅中，砂锅中放姜片，加入适量的清水大火煮开转小火慢煲煲两小时左右喝汤前放少许盐调味即可

材料 

牦牛骨

1500克

玉米 1根

番茄 1个土豆 

1个

洋葱 

半个

鲜花椒 

适量

老姜 

1块

盐 

适量

做法

1. 牛骨洗净切小块，氽水后捞出备用

2. 土豆，番茄，玉米都切块。

3. 将准备好的材料放入电高压锅，掺水到淹没所有材料的高度，放适量盐，花椒，拍破的老姜。打开焖煮键