必须搭建越冬棚，用木桩、拉铁丝、盖薄膜把整个鱼塘全部覆盖，越冬棚框架应提前搭好，待水温降到20℃时必须覆盖好塑料膜，两边对开一扇门在晴天或水温达到22℃以上时打开以便通风换气。
由竹竿或钢管搭建呈椭圆形的棚架，要求坚固，可抵御5级阵风。上面铺盖白色塑料薄膜，棚顶斜度平顺，两头设门用于进入喂料和通风换气，棚脚高于排水河，可以排地面雨水，必要时挖浅沟排水。
池底铺黑色薄膜，来减少渗水和塌池现象，中间架一条水泥石桥，用于人通过喂料。每个塘都安装有进排水管，水管上有阀门，可以通过松紧阀门来调节进水量。
水中增氧设施为底增氧，由气源、管道、气盘三部分组成，节能省电、使用方便。
