炒芥蓝菜怎么炒不苦（芥蓝菜怎么炒好吃正宗）

炒芥蓝菜不会苦味的方法1. 炒菜时先用开水焯一下芥蓝菜，使其汁液松弛，挤干水分。
2. 炒菜时火力要快，尽量让菜短时间内烹煮熟，减少苦味。
3. 可以试着在炒菜前用盐先腌制芥蓝，可以让芥蓝中的汁液丢失掉一部分苦味。
4. 倒入一点糖或酱油可以掩盖部分苦味。