首先将猪肉切块，用滚水焯一下备用。
将葱姜蒜爆香，加入肉块翻炒均匀，加入冰糖，炒至糖溶化。加入料酒、老抽、生抽、盐、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。
将炒好的红烧肉放入已预热好的烤箱中，170度左右烤30-40分钟即可。最后根据个人口味，可以撒上少许葱花和胡椒粉增添香气。烤出的红烧肉口感柔软，香味浓郁，是一道美味的下饭菜。
首先，将买好的五花肉切成小方块，然后将它们放在开火水中焯水去除血水，捞出沥干备用。
接着，在烤盘中加入适量的水，加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料，搅拌均匀。
将焯好的五花肉放入烤盘，用中火煮开后将火调小，盖上锅盖焖煮30分钟左右。
最后，将烤箱预热至200度，把焖好的五花肉放入烤箱中烤20分钟左右，翻拌一下，再烤个10分钟左右，以确保五花肉外表红亮，口感鲜嫩，即可食用。
