满汉全席，也叫齐汉全席，是中国饮食中的一种传统饮食形式。满汉全席指准备全汉族菜肴饭菜，它可以是大餐也叫豪饮，也可以作为一种轻饮小食，通常宴请的是家庭成员、朋友和特殊的场合。
宴请齐汉全席品种很多，有荤菜、素菜、前菜、汤水，也可以有海鲜、绝世古镇，汤水也有各式各样，一般以炖汤以及冬荫功、酒窖酒窝以及木须汤等有特色菜肴为主。菜会有蘸酱、拔丝蔬菜、鱼头汤、酸辣土豆丝以及花生烧鸡等，宴请时也会根据地域特色，准备有地方特色的特色菜肴。
满汉全席是中国特色的一种宴席，它融汇了汉族的精华，融合了传统的中华文化，诠释了中华文明的独特性和丰富性。它体现了中国传统历史文化的渊源，也是中华文化传承神圣使命的印证，表达了家庭的团聚和亲情，同时也兼有祝福和中式文化的传播之意。
满汉全席，汉语拼音 mǎn hàn quán xí，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
