猪尾芋头煲的做法（广东芋头白菜煲的做法）

步骤1

猪尾巴细好沸水过一遍把里面的血水煮出来，捞起沥干备用

步骤 2

将干香菇，蒜头，大葱，姜切好备用

步骤 3

芋头切大块点不然一会儿炖会散掉。

步骤 4

锅里放适量食用油放进装备好的蒜头，姜片，大葱文火炒出香味;放进冰糖文火熬到汁成棕色;放进芋头煎一下四面成金黄色这样炖才不会烂了;芋头煎好放进猪尾巴加适量老抽，料酒，精盐炒一下倒进电饭煲（有高压锅更好）加水沒过肉炖一个小时就可以了