第一点就是看西红柿的形状。咱们去买西红柿的时候，有的西红柿看起来是那种特别圆润的，长得特别好的就是自然熟的。还有一种是带棱角的，经常做饭的朋友都知道要是买到那种西红柿切开以后，里边就有很大的空心，西红柿的籽还是浅绿色的，这种就是西红柿还在青的时候就被使用了催熟的东西，表面上看起来红红的，里边还没有成熟，味道自然也就差了很多，这样的西红柿大家还是不要买了吧。
第二点就是要看西红柿的颜色。自然成熟的西红柿因为在生长的过程中由于种植的密度比较大，受阳光照射并不是很均匀，所以说颜色并不是特别特别红，表面颜色是不太均匀的，有一面特别红，有一面颜色是稍淡一点。如果是催熟的那种整个西红柿都是特别红，而且红得特别均匀，所以咱们要买自然成熟的西红柿，还是挑颜色不太均匀的这种。
第三点就是我们买西红柿的时候要轻轻捏一捏，看看它的软硬程度。大家不要使劲捏哦，别给人家捏破了，哈哈。催熟的西红柿捏起来特别硬，因为还没有到成熟的季节，打了催熟剂以后，里边还是很硬的。要是自然成熟的西红柿一捏，里边是富有弹性的，软硬适中，所以咱们买的时候捏一下，这种西红柿就是比较好的。
