地蛋丝怎么炒好吃（爆炒山药蛋丝怎么炒好吃）

1、食材：土豆3个、淀粉适量、鸡蛋1个、盐适量、芹菜叶梗一把根、花椒粉适量、五花肉150克、大酱1勺、葱花适量。

2、准备土豆，削皮备用。

3、五花肉用盐腌制1晚上，

4、带叶芹菜一把洗净。

5、土豆擦丝，五花肉洗净切丁，芹菜切丁，放适量的盐，葱花，大料粉。最重要的是加入大酱一勺。

6、放盐以后，菜跟肉会出汤，直接拌面粉，不用再加水。

7、用手抓成团。

8、开水上锅蒸15分钟，出锅即可