桃树流胶是发生了病害，主要为害枝干，在枝干伤口处及枝杈表皮组织处分泌出树胶。一般春、夏季发生，流胶处稍肿，皮层及木质部变褐，腐朽，易感染其他病害，导致树势衰弱，严重时枝干枯死。
首先桃树上的桃胶是由于桃树生病导致的，这种疾病称为桃树流胶病或树脂病。桃树一旦出现流胶病，将会危害主干和主枝，小枝条、果实也可能被害。
其次桃树流胶病并不是生理病害，而是是一种病菌病害，病原菌以分生孢子器与菌丝体在树枝、树干的发病组织中越冬，来年借风雨传播，在桃花萌芽前后产生大量分生孢子，并且从皮孔或伤口入侵，以后可反复侵入。
