银耳煮10分钟能吃吗（银耳煮10分钟吃了会怎么样）

煮银耳10分钟不可以吃。

煮银耳一般需要1-2小时。煮银耳可加入莲子、红枣、枸杞等，但银耳的量要适当减少；银耳中含有较多的硝酸盐，煮过后不能长时间放置，否则硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

可以吃，具体做法如下，银耳适量冷水泡发，把银耳撕成小碎块儿，干净上锅煮十分钟，银耳就可以煮熟，煮出胶质来，可以加些冰糖食用。