面粉和面有点湿能发起来吗（面粉发酵太湿怎么补救）

不能发起来。

1.面团太湿一般是不能发酵成功的,因为发酵时对温度和湿度有一定的要求,建议最好还是重新往里面加适量面粉再进行发酵工作。

2.另外发面的最佳温度在27-30℃左右,若是冬天发酵的话,可以隔着热水进行发酵工作,以免发酵失败。