香菇焯水几分钟才能去除嘌呤（尿酸的克星第一名）

焯水2-3分钟就可以了。

香菇的孢子萌发成菌丝，菌丝生长发育分化形成子实体。香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。