首先要看梨子表面的颜色。表面的颜色越黄，说明梨子的成熟度越好，吃起来会越甜。大家都知道梨子甜不甜，需要阳光的照射，照射的时间越长。梨的颜色就会发黄。表面颜色浅的梨，说明就是套了纸袋子的，这样阳光就不会直接照射到梨子上，所以它的含糖量就会非常的少，吃起来就不甜
挑选梨子的甜度主要取决于两个方面，即成熟度和品种。下面是一些挑选梨子的小诀窍：
1. 成熟度：成熟的梨子有着更为鲜艳的外观，表皮颜色比较鲜亮，有光泽，同时还会有一些微小的皱纹。可以轻轻捏一下，如果表面稍微有些软，但是梨子仍然坚挺，说明梨子已经成熟。
2. 品种：不同品种的梨子甜度也会有所不同。一般来说，硬梨比软梨甜，梨的颜色越黄越甜，而且糖分高、水分较少的梨品种如巴西利亚梨、巨峰梨、庐山梨等都比较甜。
3. 嗅觉：新鲜的成熟梨子还有淡淡的香气，如果在挑选过程中能够闻到梨子散发出来的芬芳味道，基本可以判断这是比较成熟且口感甜的梨子。
4. 视觉： 对于肉眼能够观察到的表面特征，可以先看看梨子表皮是否完整，是否有摔过的痕迹，有黑褐色斑点，如果有，说明梨子有了腐烂的迹象。如果它的表面很平滑，外观没有什么缺点，有了黄色或者金色的斑点，这些是成熟的象征。
总的来说，挑选梨子的甜度可以考虑成熟度、品种、嗅觉和视觉等因素，选择新鲜、成熟、颜色鲜艳、没有皮肤病斑和糖分高的品种，这样选出来的梨子口感会更加甜美。
