食材明细
松子200克、玉米200克、甜豌豆、胡萝卜、虾片、葱、盐各适量。
做法
1、准备原料。
2、松子去掉外壳和表皮。
3、甜豌豆用加了盐和油的开水煮熟，捞出控水。
4、甜玉米用加了盐和油的开水煮熟，捞出控水。
5、胡萝卜用加了盐和油的开水煮熟，捞出控水。
6、锅里多加点油，六七成热时放入虾片，炸成大大的、酥酥的即可捞出。
7、锅内留底油，下葱碎中火爆香，下胡萝卜丁、甜豌豆、甜玉米中火翻炒均匀。
8、最后下入松仁和盐快速翻炒均匀后盛出，装在虾碗中即可。
制作步骤
1.辣椒切小丁，香葱切末。
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。
3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。
4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。
5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。
