1、主料：咸菜1块、洋葱1块、木耳3克、黄瓜1段。
2、辅料：酱油1茶匙、醋1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙。
3、拌咸菜的做法：黄瓜洗净切丝，洋葱洗净切丝，木耳处理一下。
4、咸菜头洗净切丝泡水，泡到自己需要的咸度。
5、材料放入盆中，加入酱油。加入醋、加入蚝油、加入香油拌匀即可，开吃。
配料咸菜疙瘩半个，香菜一棵，大蒜一瓣，辅料油辣子一小勺糖一小勺，香油少许，花椒油少许，辣椒红油两小勺。
1.咸菜疙瘩洗净表面。
2.切丝，如果特别咸就用水冲洗几次去掉部分盐分，我这个不太咸，没水洗。
3.蒜切末。
4.香菜洗净切段。
5.咸菜丝、蒜末、香菜段放到一起。
6.加糖、辣椒红油、油辣子、香油几滴，拌匀。
7.最后滴少许永丰和花椒油，特别提味。
8.拌匀即可，开胃下饭小咸菜，特别适合早餐时搭配白粥和馒头。
