沙松尖里的含大量叶绿素，焯水后，水会变成绿色
它的嫩叶尖含有大量叶绿素、蛋白质等。同时还具有祛热、下火功效。普遍的家常吃法是松尖氽水，
所以氽水的过程极为重要，既要保证松尖的色泽鲜艳还要保证松尖的营养不流失。
首先要做的就是给它煮一煮，煮掉其中的多余物质，氽水有很多好处,可以让颜色更加的鲜亮,也可以去掉苦涩味。
1.焯水时火力要旺。旺盛的火力可以让水一直保持沸腾状态,减少焯水的时间。
2.焯水的水量要宽。足量的水可以让蔬菜充分焯烫,若水少了,中途加入冷水,就会降低水的温度,...
3.焯烫时间要短。焯烫时间过长,很多水溶性物质就会损失很大。只要好了,就要迅速捞出。
4.蔬菜下锅前在水中加入少许盐和油。可以抑制部分营养素的溢出。
然后就是用清水泡个两天两夜，期间要注意换水。
