烀辣菜疙瘩都用什么料（烀辣菜疙瘩正宗做法）

步骤/方式1

干菜疙瘩，花生，黄豆都需要提前泡发好沥干水份、姜切碎、干辣椒切好、八角、香叶、花椒准备好备用

步骤/方式2

起锅烧油、下入干红辣椒、姜片、八角、香叶、花椒爆香

步骤/方式3

加入酱油，小火煮开熬2~3分钟。

步骤/方式4

下入干菜疙瘩、花生、黄豆

步骤/方式5

翻拌均匀后加入没过菜的冷水，记得一次性加足。因为烀很长时间。

步骤/方式6

烧开后转小火烀一个小时左右，慢慢的把锅里的汤汁手干。烀咸菜的味道都在这里面了！辣菜疙瘩就做好了

步骤/方式7

成品图