牛肉怎么炖汤适合小孩喝（牛肉给小孩用什么炖汤最好呢）

做法如下：

1. 准备牛肉、生姜、红枣、枸杞、山药和胡萝卜等食材。

2. 将牛肉逆着纹理切成均匀薄片，冷水下锅汆煮一下，加料酒去腥，煮2分钟后倒出，用清水洗净。

3. 准备砂锅，放入牛肉片、生姜、红枣和半锅清水，先用大火烧至上汽，再转小火炖1个小时。

4. 在炖汤的同时，准备配菜：枸杞浸泡10分钟；山药刮去外皮切成滚刀块；胡萝卜去除两头，也切成滚刀块备用。

5. 将枸杞、山药和胡萝卜加入砂锅中，继续炖煮20分钟至熟，加盐调味即可食用。