母猪壳做法（煮母猪皮的正确方法）

材料：净鱼肉250克、调料酱油、醋各3大匙、白糖2大匙、香油1大匙、精盐，味精各1／3小勺、胡椒粉1／4小勺、葱、蒜末各少许

做法

1、将鱼肉切成10厘米长，2厘米宽，2厘米厚的条，放入盆内，加入香油精盐、味精、酱油、胡椒粉，腌制10分钟。

2、用小碗加入酱油、醋、白糖、味精葱姜末对成调味汁。

3、将腌好的鱼条用竹签串上，放在无烟的炭火盆的铁架上，烤熟带调味汁上桌。