买的面粉是发酵小麦粉 做包子时还需加酵母粉吗（家用小麦粉做包子还需要酵母吗）

就不用了。发酵小麦粉  已经自带化学成份的原料。 不是生物酵母粉 。俗称自发粉。用这种粉做包子  只需揉成面团直接上锅蒸

不用

自发粉做包子不用放酵母。自发粉是一种由面粉、食品添加剂混合在一起制成的面粉,它里面的食品添加剂就是一种膨松剂,所以我们在用自发粉揉面团的时候是不用特意添加酵母的,它自带的膨松剂就能让面团发酵起来。不过如果想加快发面时间,可以适量加入一些酵母。