可以煮任何蔬菜，比如菠菜，小白菜，油菜，木耳菜这些菜都是可以的，而且味道非常不错。一般情况下丸子汤搭配青菜是比较好的搭配。
材料：猪肉馅350克，藕1份，葱姜各适量，鸡蛋1个，小葱适量
具体制作方法
第一步：莲藕去皮切块，放入料理机中，打散。
步骤2：取一个大锅，放入猪肉馅、莲藕粉、葱花、姜末、食用油2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、少许白胡椒粉，少许盐，少许鸡精，鸡蛋1个，生粉2汤匙，香油少许。
第三步：一直朝一个方向搅拌碎牛肉，直到感觉不能再搅拌为止。然后用力敲打碎肉几下，让它更有活力。
第四步：在调丸子馅的时候，我们可以先把水烧开，调好馅后再煮丸子。锅里的水烧开后，开小火，取适量肉馅放在手上，从虎口中挤出一个丸子，用勺子盛入锅中。煮熟即可。
