肥肠炒出来咬不动是不熟吗（肥肠炒完嚼不动怎么处理）

是

肥肠炒出来嚼不动，一般是因为肥肠没炒熟所导致的。

一般情况下，肥肠在烹饪之前需要进行焯水处理，要将其断生，这样肥肠才容易炒熟，并在炒制过程中要把握火候，以免出现夹生的情况。

不是没有熟，是没有煮烂所以咬不动