丝瓜去皮切片，鱿鱼去掉内脏和外皮，清洗干净后切成圈或条状，大蒜拍碎切片，姜切丝，青葱切段。
2. 焯水鱿鱼：在锅中加水烧开，加入几片姜和少许料酒，将鱿鱼焯水30秒至1分钟，然后捞出沥干水分。焯水可以去除鱿鱼的腥味。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。
4. 爆香调料：放入蒜片和姜丝，翻炒出香味。
5. 快速炒鱿鱼：加入焯好水的鱿鱼，快速翻炒均匀，加入少许盐和白胡椒粉调味。
6. 加入丝瓜：将切好的丝瓜片加入锅中，继续翻炒，丝瓜变软后加入生抽调味。
7. 出锅前调味：根据个人口味，可以加入少许鸡精/味精提鲜，最后撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅。
丝瓜切片，鱿鱼切花片，锅中油烧热，放入鱿鱼翻炒盛出，锅中再放入丝瓜翻炒，加入鱿鱼和少量水焖煮即可
